2000年4月28日，上海市人民政府正式批准上海建桥学院筹建，校名全称“民办上海建桥学院（筹）”，筹办期为三年。同年6月，上海市民政局准予登记民办上海建桥学院（筹），发给《民办非企业单位（法人）登记证书》。

2000年9月19日，首批新生正式上课。

2000年10月12日，学校举行首届新生开学典礼暨教学大楼落成仪式。